食用花

ルッコラの花が満開です。
イタリア料理のイメージが強いハーブですが、Synagerでもたびたび登場してます。
ゴマに似た香りと、ピリッとした辛味。
葉っぱだけでなく、花にも蕾にも味わいがありますよ。