花のタルティーヌ

土台にライ麦のパンを敷きまして、その上に自家製のサワークリームが塗ってあります。
で、さらにその上にホワイトアスパラと自家製のサラミ(ばあく豚で作った、白いちじく入り)。オープンサンドのようになっています。
バラの香りをつけたドレッシングを添えて。
ブルーのお皿とのコントラストも素敵な、評判の良い一皿です。
早くもsynagerの看板メニューになってます。